Sałatka z pstrągiem wędzonym i ziemniakami

/Autor

Składniki:

  • pstrąg wędzony – 1 sztuka (można zamienić na makrelę, w razie trudności w kupnie)
  • ziemniaki – 4 średnie sztuki
  • ogórki kiszone – 6 średnich sztuk
  • estragon świeży – kilka listków (opcjonalnie) (można zamienić na suszony)
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki

Wykonanie:

Pstrąga obrać, ziemniaki ugotować, ogórki drobno pokroić. Składniki połączyć ze sobą i obsypać estragonem. Polać 2 łyżkami oliwy z oliwek i posypać listkami estragonu.

Na zdjęciu w tle stoi sos złożony z jogurtu naturalnego (180g) i przypraw: estragonu, ziół prowansalskich. Doszłam do wniosku, że sałatka lepiej komponuje się po prostu z oliwą z oliwek 😉